	грн.
Бранчі XXL
Бранч «à la BRANCHÉ», 420г (легкий йогурт, фермерський сир, авокадо, житній хліб, листя шпинату, скрамбл або яйце «у мішечок»,круасан, джем, масло, грейпфрут),	175
Бранч Famille Très FRANÇAIS, 500г (скрамбл, міні цибулевий кіш, овочевий рататуй, міні авокадо тост на житньому хлібі, салат зі свіжих овочів, фермерський сир, картопелька а-ля мезон, солодка гірчиця)	192
Бранч «Сен Тропе», 290г великий авокадо тост з яйцем пашот та сирним соусом.Подається з гіркою шпинатного салату з томатами, лавандовим лимонадом або бокалом білого вина (200ml) або	184/198
Сніданок по-Ельзаськи, 400г сосиски з діжонською гірчицею, яєчня на сирному сендвічі, смажена картопля та овочі-гриль	188

Сирники, вівсянка та французькі грінки
Домашні cирники з цедрою лимона та домашнім ківі-конфітюром , 320г	167
Вівсянка з домашньою карамеллю, суперфудами та фруктами	133
Французька злакова молочна грінка з полуничним компоте	118

Страви з яєць
Яйця пашот на ніжному маші з авокадо	156
Скрамбл (омлет чи яэшня) зі слайсами авокадо, мікс салатом та домашньою гранолою	140
Яйця Бенедикт або пашот на хрусткому бріоші з оливковим тапенадом 250 /200г	140

Додаткові інгредієнти
Малосольний лосось	60
Бекон	42
Авокадо	40
Жамбон	40
Перець солодкий	31
Томати	15
Печериці	21

Традиційні французькі сендвічі та круасани Open or Close

	грн
Круасан класичний /з шоколадом або джемом чи ванільним кремом	40/45
Теплий круасан зі слабосоленим лососем та авокадо	154
Запечений сендвіч «Крок-месьє» з шинкою та сиром / «Крок мадам» (+яєшня)	140/143

Салати TF Open or Close

Салат з артишоками, томатами та яйцем-пашот, 190г	177
Теплий салат з обсмаженим сиром Камамбер та виноградом, 200г	195
«Нісуаз» класичний , 280г	198
Салат з грушею та сиром Рокфор, 200	205
Салат «Свято життя» з малосольним лососем, авокадо, томатами чері та Пармезаном	238
Теплий салат з яловичиною, болгарським перцем і томатами, 210г	238
Теплий салат з лососем та морепродуктами, 210г	275
«Гранд Нісуаз» з обсмаженим тунцем та лаймовим соусом, 270г	268

Холодні та гарячі закуски Open or Close

	грн
Равлики по-бургундськи з часником та зеленню	190
Казанок чилійських мідій у білому вині з фенхелем, 500г	310
Гратен Дофінуа з мікс-салатом 150/60	145
Овочі папійот з трюфельною олією, 230г	132

Французькі відкриті пироги (Кіш-лорени) Open or Close

	грн
Кіші на вибір,150г	157
- З сьомгою, броколі та томатами чері
- Сирний пиріг з 3 видів французьких сирів
- Кіш-лорен з шинкою та шпинатом
- Цибулевий пиріг

Цілий пиріг або кіш /половина пирога, 1200г/600г	850/425
Цілий кіш асорті, 1200г	835

Супи Open or Close

	грн
Гарбузовий крем-суп	118
Крем-суп з лосося, 250	128
Ліонський цибулевий суп, 250г	147
Крем-суп з печериць та білих грибів, 250г	128
Прованський суп з крупно нарізаних овочів з лапшою та соусом Песто	132
Марсельский суп Буябез з сиром Ементаль, соусом "Руй" та грінками, 550г	348

Риба/Жабки Open or Close

	грн
Скумбрія запечена у папійот з овочевим жульєном, 220г	187
Філе сібаса в мигдальній скоринці з цитрусовим соусом та паровими овочами, 250г	272
Філе лосося з карамельно-соєвим соусом та запеченими овочами, 250г	294
Жабки по-провансальськи з томатами, часником та зеленню, 290г	378

М’ясо Open or Close

	грн
Курячі мітболи з пюре броколі та картоплі та томатним соусом,250г	198
Куряче філе А-ля Авіньйон, з овочами та лавандовим вершковим соусом , 350г	227
Доб з яловичини по-прованськи з молодою картоплею або рататуєм (на вибір), 220/100	272
Качине філе з обсмаженою полентою та ягідним соусом	298
Стейк яловичини з пате кролика, трюфельною пастою, картопляними слайсами та соусом "Маршан"	318

Гарніри Open or Close

грн

Рататуй, 250г 126

Картопля Фрі, 150г
64

Паста Open or Close

	грн
Феттуччіні з трюфелями та сиром, 300г	215
Тальятеле з лососем та базиліком, 300г	236
Паста по-бургундськи з яловичиною та червоним вином, 300г	236
Паста з морепродуктами	255

Рекомендовано до вина Open or Close

	грн
Сирна тарілка «Три сири»	150
Сет тартінів (з тунцем та ананасом, з блакитним сиром, полуницею та авокадо, з рататуєм та Шевром /	148
Дегустаційна тарілка делікатесів (паштет з кролика, Жамбон, терін та оливковий тапенад)	318

Десерти ТФ Open or Close

	грн
Лимонний тарт з меренгою, 150г	122
Крем-брюле з лавандою, 120г	114
Яблучний пиріг «Tarte Tatin» зі сметаною, 150г	127
Фондан із темного шоколаду з карамелізованими яблуками, 210г	138
Чізкейк в стилі «Прованс», 130г	137
Кафе Гурме (три дуже французькі десерти),185	123
Десерт «Павлова» з кремом Шантільї та ягодами, 170г	137
«Парі-Брест» з горіховим кремом, 200г	137

Замовити доставку

Замовити Різдвяні подарунки

	грн
Рататуй, 250г	126
Картопля Фрі, 150г	64

Меню

Франсуа